autentica napoletana
FAST FOOD MIT KULTURELLEM HINTERGRUND
Die neapolitanische Pizza unterscheidet sich durch ihre einzigartige Zubereitung und die besondere Konsistenz des Teiges von herkömmlichen Pizzen. Lange Gärzeiten und eine ausgewogene Rezeptur machen diese Pizza besonders bekömmlich.
Die kurze Backzeit bei sehr hohen Temperaturen intensiviert die Konsistenz des Teiges sowie den Geschmack der erlesenen Zutaten des Belags. Der überraschend dünne Teig und die charakteristischen dunklen Flecken am Rand sind Qualitätsmerkmale der echten Pizza Napoletana.
Für unsere Pizzen verwenden wir ausschließlich San Marzano Tomaten D.O.P., den frischen Fior di Latte Mozzarella aus Kampanien sowie Parmigiano Reggiano Parmesankäse, der mindestens 24 Monate gereift ist. Ergänzt wird unser Sortiment durch ausgewählte Spezialitäten wie z.B.: Büffel-Stracciatella - das cremige Herz einer Burrata oder frische Thunfischfilets. Diese und weitere unserer Zutaten stammen von sorgfältig geprüften Lieferanten, die uns stets mit hochwertigen und frischen Produkten beliefern.
Dank des sorgfältigen Herstellungsprozesses des Teiges, der Auswahl exzellenter Zutaten sowie der präzisen Einhaltung von Zubereitung, Backzeit und Temperaturen, können wir mit Stolz sagen, dass unsere Pizza ein Stück immaterielles UNESCO-Weltkulturerbe ist.
speisekarte
PREISE GELTEN NUR FÜR DEN VERZEHR VOR ORT ODER BEI ABHOLUNG
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Frische Pizza, wo Ihr wollt! Mit unseren mobilen Öfen machen wir Geburtstage, Hochzeiten und Gartenpartys zu echten Highlights – kontaktiert uns gerne.
Feiert bei uns im Laden – privat oder geschäftlich! Ob als Teambuilding-Event oder ein entspannter Abend exklusiv unter Freunden, Kollegen oder Geschäftspartnern – bei uns ist es möglich.
Pizza-Teig selber kneten und zusätzliche Pizza-Skills erlernen? In unseren Workshops zeigen wir Euch die Details der neapolitanischen Pizza mit viel Spaß und Genuss – erfragt die feststehenden Termine.
Gelegentlich öffnen wir unsere Tür zu besonderen Anlässen auch am Wochenende – und Ihr seid herzlich eingeladen! Schaut regelmäßig auf unseren SocialMedia-Kanälen vorbei, um kein Highlight zu verpassen.
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